Si comme moi, vous utilisez souvent des moules en silicones qui sont une merveille pour le démoulage, par contre ils ne sont pas très pratiques à manipuler, ils sont mous, se déforment avec la chaleur ..... Pour remédier à cela, j'ai une astuce, placez...

Pour éviter la galère du démoulage, à l'envers, à l'endroit et patatras, cassé....! Si vous préférez comme moi, utiliser un moule à tarte droit en faïence plutôt qu'un moule en métal, utilisez ma petite astuce qui a fait ses preuves : Une plaque ronde...

Voici la recette de base de la pâte sablée, je m'en sert pour de nombreuses recettes de tartes : - 200 gr de farine - 50 gr de sucre - 125 gr de beurre - 5 cl de lait - 1 pincée de sel Pour une tarte de 6 personnes ou 6 tartelettes. Dans un saladier,...