samedi 5 décembre 2009

Estouffade de porc et son risotto

Qui aurait dit qu'au temps du micro-ondes, notre bonne vieille cocotte reviendrait en force dans notre cuisine pour nous mijoter de bons petits plats comme cet estouffade de porc, rien de tel que la cuisson mijotée pour lui garder tout son moelleux. La sauce est douce et veloutée, le risotto super fondant. Pour 6 personnes - 1,2 kg d'épaule de porc - 200 gr de lardons fumés - 3 carottes tranchées - 3 gousses d'ail hachées - 6 échalotes pelées - du beurre -15 cl de crème liquide - huile... [Lire la suite]
Posté par cuisineetgourman à 10:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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