jeudi 19 novembre 2009

Sauté de poulet au chorizo

Mettez le feu avec ce sauté de poulet aux saveurs espagnoles, olé ..!!! Pour 6 personnes - 1 kg d'escalope de poulet - 200 gr de lardons fumés - 1 chorizo doux (250 gr) ou fort pour un goût plus "hot" - 1 gros oignon - ail semoule - thym et romarin effeuillé - 2 c à s d'huile d'olive - 420 ml de coulis de tomate Taillez les escalopes en gros cubes. Coupez le chorizo, enlevez sa peau et taillez les morceaux en petits... [Lire la suite]
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lundi 16 novembre 2009

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lundi 16 novembre 2009

Keftedes et raïta de concombre

Envie de soleil, régalez-vous avec ces délicieuses boulettes grecques à accompagner d'une raïta de concombre. - 800 gr de boeuf haché - 1 gros oignon - 1 oeuf - 1 tranche de pain de mie - un peu de lait - 3 c.à soupe d'origan - huile d'olive Pour 6 personnes Faites tremper la tranche de pain de mie dans un peu de lait. Épluchez et émincez l'oignon et faites-le doré 5 mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Battez l'oeuf. Mettez la viande dans un saladier,... [Lire la suite]
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jeudi 12 novembre 2009

Mini quiches sans pâte

Pas question de laisser les chips prendre le pouvoir, le grignotage peut être plus gourmand....! - 4 oeufs - 100 gr de Maïzena - 25 cl de lait - 25 cl de crème liquide - 150 gr de gruyère râpé - 200 gr de lardons allumettes - 3 pincées de curry - sel et poivre Pour environ 50 mini quiches Préchauffez votre four 180 ° th 6. Fouettez les oeufs, ajouter le lait, la crème, du sel et du poivre. Ajoutez le curry et la... [Lire la suite]
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mardi 10 novembre 2009

Tartelette au caramel beurre salé et pop corn

Voila quelques jours que "petit bonhomme" me réclame du pop corn. Je me plie à cette demande et sort du placard mon appareil magique. Alors que  j'essaye de maîtriser cette machine infernale qui fait sauter du pop corn partout, me vient l'idée de ces délicieuses tartelettes aux saveurs bretonnes. - Pâte sablée (voir recette dans Bases & astuces) ou 1 rouleau de pâte - 30 gr de beurre salé - 90 gr de sucre - 15... [Lire la suite]
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mardi 10 novembre 2009

Pâte sablée

                                                            Voici la recette de base de la pâte sablée, je m'en sert pour de nombreuses recettes de tartes : - 200 gr de farine - 50 gr de sucre - 125 gr de beurre - 5 cl de lait - 1 pincée de sel Pour une tarte de 6 personnes ou 6 tartelettes. Dans un... [Lire la suite]
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dimanche 8 novembre 2009

Mini madeleines aux tomates séchées

Apéro gourmand, apéro chic, tchin tchin.....! - 2 oeufs - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 80 gr de farine - 1/2 c.c de levure - 50 gr de parmesan rapé - 50 gr de tomates séchées coupées en mini dés - 1/2 c.c de sel - 1/2 c.c de piment d'Espelette Pour environ 20 mini-madeleines Battez les oeufs avec l'huile, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure le piment d'Espelette et le sel petit à petit. Mélangez bien. Ajoutez le parmesan et les... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2009

My beautiful little cupcakes

Cela faisait plusieurs jours que Ken, mon fidèle robot n'avait pas travaillé ; alors pour les Gourmands, accros de cupcake voici ma recette de cupcake au nutella :   Pour 12 gros cupcakes  (caissettes papier diam. 7 cm) - 80 gr de sucre - 2 oeufs - une pincée de sel - 120 gr de farine à gâteaux (levure incorporée) - 30 gr de cacao non sucré en poudre - 100 gr de beurre mou - 10 cl de lait - 130 gr de nutella - nutella pour... [Lire la suite]
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mardi 3 novembre 2009

Bon, je me lance !!!

Ça y est, j'ai enfin succombé à la tentation du blog !!! Heureusement que "grand bonhomme" était là pour me donner gentiment un petit coup de main, pendant que "petit bonhomme" trépignait derrière lui en voulant lui aussi, aider maman pour son blog. Chers Gourmands, vous trouverez dans ce blog les recettes faciles, rapides et originales d'une fan de cuisine et de pâtisserie. Quand on aime la cuisine, on aime avant tout la faire partager alors n'hésitez pas à me donner votre avis.
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mardi 3 novembre 2009

Tarte aux pommes et noix

Je cherchais une idée de tarte à faire avec mon nouveau moule rectangulaire offert par G&A , quelques pommes et voici ma recette de tarte aux pommes caramélisées et noix : Pour 6 personnes - 1 rouleau de pâte brisée - 50 gr de cassonade - 25 gr de beurre - 3 ou 4 pommes types "Red Chief" - 20 gr de noix ou noix de pécan Four 180 ° th 6 Faites préchauffer votre four. Tapissez votre moule à tarte rond ou rectangulaire, piquez votre pâte et réservez au... [Lire la suite]
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