CUISINE &amp; GOURMANDISES

Croustillant de pommes et noix au caramel beurre salé

Toujours cette passion pour le sucré-salé qui me tient. Quelques pommes qui ne demandaient qu'à servir de petit dessert rapide et facile à faire !!! Vous pouvez même préparer à l'avance le caramel au beurre salé et le mettre dans un pot de confiture....

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Tags: Caramel beurre salé, Noix, Pomme

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2 mars 2010

Transparence de clémentine au surimi et espuma tomato

Après un mois de février très pauvre en articles (boulot, vacances, bobos...). Vous me manquiez mes chers gourmands. C'est un nouveau mois qui commence, avec des envies de notes acidulées pour faire frémir nos papilles et mettre un peu de soleil dans...

Posté par cuisineetgourman à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clémentine, Espuma, Surimi

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7 février 2010

Chutney de tomates à l'ail

Elle vous semble bien fade cette escalope de poulet, bien triste ce reste de viande froide, banale cette terrine de poisson ...Que diriez-vous d'une petite sauce pour ensoleiller vos plats. Je vous propose un chutney de tomate à l'ail pour égayer tous...

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Tags: chutney

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31 janvier 2010

Country Cupcake, chocolat coeur fondant kinder

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait de cupcakes, "petit bonhomme" m'en réclame souvent. Mes nouvelles caissettes en forme de corolle me donnent l'idée de cupcakes façon champêtre, au chocolat et Kinder, coeur fondant. Dégustez ces mignons petits...

Posté par cuisineetgourman à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chocolat, kinder

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27 janvier 2010

Terrine sur un air de campagne et son chutney d'oignons

Gourmandise du terroir, laissez vous séduire par une terrine aux notes campagnardes. Chers gourmands, je vous avoue que c'est la première fois que je fais une terrine, je pensais que c'était très compliqué, super long et bien que nenni !!! Ma terrine...

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Tags: Terrine de campagne, chutney

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24 janvier 2010

Coup de coeur gourmand à Annecy : les chocolats Yves Thuries

Suite à mon séjour dans la superbe ville d'Annecy, je voulais vous faire partager mon coup de coeur gourmand pour la boutique de chocolats Yves Thuriès et son salon de thé. Elle est située au coeur du centre ville au 13 rue Royale (en face de la poste)....

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Tags: chocolat, yves thuriès

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10 janvier 2010

Galette royale à la frangipane

Une galette des rois un peu tardive, mais elle est tellement bonne que je n'hésite pas à la partager avec vous, histoire de commencer l'année sur une note sucrée. Pour 8 à 10 personnes - 1 fève - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 100 gr de beurre mou -...

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Tags: Galette des rois, frangipane

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4 janvier 2010

Bonne année 2010

Je vous souhaite une très bonne année 2010, beaucoup de bonheur et de gourmandises. Merci pour vos super commentaires, mon nouveau petit blog va devenir de plus en plus gourmand en votre compagnie . BONNE ANNÉE A TOUS MES FIDÈLES GOURMANDS !!!!!!!

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22 décembre 2009

Fondant chocolat aux marrons

Succombez à ce délicieux mélange chocolat, crème de marrons et fondez pour ce fondant, très facile à faire et idéal comme bûche de noël. Pour 6 à 8 personnes - 200 gr de chocolat noir pâtissier - 500 gr de crème de marrons vanillée - 4 oeufs battus -...

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Tags: Fondant chocolat aux marons

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20 décembre 2009

Astuces pour moule à cake en silicone et démoulage

Si comme moi, vous utilisez souvent des moules en silicones qui sont une merveille pour le démoulage, par contre ils ne sont pas très pratiques à manipuler, ils sont mous, se déforment avec la chaleur ..... Pour remédier à cela, j'ai une astuce, placez...

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